FUMET O FONDO DE PESCADO POR MAYERLIN HERNANDEZ

FUMET O FONDO DE PESCADO:

• Mire –Poix blanco con unos 250 A 500 gr
• Bouquet – Garni un atado
• Huesos de pescado 500 gr
• Sachet una bolsita
• Agua un litro
Tiempo de coccion: 2 HORAS
Numero o tiempo de días a 0C° - 4C° = Ocho días
Numero o tiempo de días a 16C° = Un mes