FONDO OSCURO DE TERNERA POR MAYERLIN HERNANDEZ

FONDO OSCURO DE TERNERA

• Mire –Poix con unos 250 A 500 gr
• Bouquet – Garni un atado
• Huesos de res o ternera 500 gr
• Sachet una bolsita
• Agua un litro
Tiempo de coccion: 6 HORAS
• Numero o tiempo de días a 0C° - 4C° = Ocho días
• Numero o tiempo de días a 16C° = Un mes